segunda-feira, 16 de fevereiro de 2015

Receita de Torta Mousse de Chocolate


Ingredientes:

6 ovos
400 gr de chocolate meio amargo
12 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de chá de gelatina sem sabor
1 lata de creme de leite sem soro

Massa:
1 pacote de biscoito maizena ou leite moído no liquidificador
2 colheres de sopa de acúcar
6 colheres de sopa de margarina sem sal

Preparação:

Para a massa:
Misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea.
Forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo falso com a massa.
Leve a geladeira por 1 hora.

Para o mousse:
Derreta o chocolate em banho-maria ou no microonndas, misture com o creme de leite. Reserve
Bata as claras em neve, adicione metade do açúcar e bata até o ponto de suspiro e reserve.
Bata as gemas com o restante do açúcar até formar uma espuma clara e fofa.

Misture as gemas batidas com o chocolate e acrescente a gelatina já dissolvida em aproximadamente 1/2 xícara de água quente. Misture muito bem.

Adicione a mistura de chocolate ao suspiro mexendo suavemente,sem bater.

Coloque sobre a massa e deixe na geladeira por aproximadamente 6 horas.

Na hora de servir, desenforme e se quiser cubra com chantilly ou ganache de chocolate ao leite ou branco.








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