Receita de Molho Aioli

AIOLI

Ingredientes
3 unid Gemas
15 ml Água
30 ml Vinagre de vinho branco
10 g Mostarda Dijon
2 dentes Alho socado
420 ml Óleo
300 ml Azeite de oliva
Qb Sal
Qb Pimenta branca
Qb Suco de limão

Preparo
1. Deixe os ingredientes em temperatura ambiente
2. Bata as gemas, a água, o alho, a mostarda e o vinagre até ficar uniforme.
3. Acrescente em fio o óleo até ficar espesso
4. Junte o resto do azeite num fio bem fino
5. Por ultimo acerte com sal, pimenta e suco de limão.