Receita de Cenoura Caramelada

CENOURA CARAMELADA

Ingredientes
900 Gr Cenouras cortadas (vichy)
12 Gr Açúcar
5 Gr Sal
85 g Manteiga sem sal
360 ml Caldo de galinha
5 Gr Pimenta-do-reino

Preparo
1. Derreter a manteiga e saltear as cenouras.
2. Adicionar o açúcar, o sal, a pimenta e o caldo.
3. Cozinhar com a tampa em fogo baixo até que a cenoura esteja quase cozida.
4. Destampar a panela e deixar o liquido reduzir .