Receita de Bolo de Banana e Canela

INGREDIENTES
3 bananas pratas maduras;
3 ovos;
3/4 de xíc. de óleo;
1 xíc. de açúcar;
1 colher sobremesa de canela em pó;
1 pitada de sal;
3 xíc. de farinha de trigo, aproximadamente;
1 colher sopa de fermento químico.
MODO DE PREPARO
1 Bata no liquidificador: as bananas, os ovos, o óleo, o açúcar,
o sal e a canela;
2 Em uma vasilha, misture, sem bater, a farinha de trigo
peneirada com o fermento;
3 Coloque em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno
pré aquecido em temperatura moderada até dourar;
4 Sirva polvilhado com açúcar e canela em pó.
» Na época, as bananas eram amassadas com um garfo e
adicionadas à receita.