Receita de Pudim de Leite light

Pudim de Leite
Ingredientes
Pudim:
2 e 1/2 xícaras (chá) de leite desnatado
1 xícara (chá) de leite em pó desnatado
3/4 de xícara (chá) de adoçante dietético em pó (não use
aspartame)
4 ovos inteiros
1 colher (chá) de essência de baunilha
Calda:
60 g de ameixa preta
1 xícara (chá) de água
Modo de Preparo
Pudim:
Bata todos os ingredientes no liquidificador e coloque em
forma para pudim, untada com margarina, e por cima
coloque papel alumínio. Leve ao forno em banho-maria por
40 min. Retire o papel e deixe mais 5 min. Depois de frioleve à geladeira.
Calda:
Deixe as ameixas de molho na água por 3 horas, depois
jogue a água fora e coloque mais 1 xícara (chá) de água.
Leve ao liquidificador e coloque um pouquinho de
adoçante.