Receita de Arroz de Carreteiro

Ingredientes

• 3 xícaras (chá) de arroz cru
• 2 colheres (sopa) de Óleo de soja
• 1 kg de carne seca
• 2 dentes de alho picado(s)
• 1 unidades de cebola ralada(s)
• 7 xícaras (chá) de Água fervente
•  Sal a gosto
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Como fazer

Coloque com antecedência a carne seca de molho, trocando a água por várias vezes. Melhor deixar em geladeira, por 24 horas. Cozinhe-a até que esteja macia e pique ou desfie. Refogue o alho e a cebola no óleo e junte a carne seca picada ou desfiada. Acrescente o arroz e frite bem, mexendo sempre. Adicione a água e baixe o fogo. Na hora de servir coloque por cima salsa picadinha. Deve ser servido ainda úmido, por isso, prepare na hora de servir.