CALDO DE LEGUMES
Ingredientes
200 g Cenoura
150 g Cebola
100 g Alho poro
100 g Aipo
1 Unid. Bouquet garni
2 l Água
Preparo
1. Pique os legumes
2. Ferva todos os ingredientes em uma panela em fogo lento por 2 horas
3. Coe em um chinoix com perfex.
4. Pressione bem com a concha para extrair todo o líquido
5. Conserve por até 3 dias na geladeira e 1 mês no congelador
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