Receita de Caldo de Camarão para Utilizar em Peixes

CALDO DE CAMARÃO

Ingredientes
1 Kg Cascas de Camarão
50 g Manteiga
100 g Cebola
1 l Água

Preparo
1. Lavar as cascas de camarão
2. Refogar na manteiga a metade da cebola picada e as cascas de camarão, até torrar
3. Adicionar água e cozinhar por 1 hora em fogo baixo
4. Passar no chinoix e conservar na geladeira ou congelador