Receita de Rabada com Agrião

INGREDIENTES

1- 2kg de rabada
2- 3 tomates picados
3- 1 cebola picada
4- 2 dentes de alho picado
5- pimenta do reino
6- um maço de agrião
7- 3 colheres de sopa de óleo

MODO DE PREPARO

1- Numa panela de pressão junte o óleo,a rabada bem lavada,de preferência com limão,os tomates,a cebola e o alho.
2- Frite até ficar dourada, acrescente sal a gosto e cubra com água, cozinhe até a rabada a rabada ficar bem macia (aproximadamente 45 minutos)
3- Acrescente o orégano,e acerte o tempero a gosto.
4- Prove a rabada,se estiver tão macia quanto quer,desligue o fogo e acrescente o agrião lavado.


Sirva com arroz branco.