Receita de Bolo de Chocolate Alpino

Massa

• 5 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de leite
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
• 3 colheres de chocolate em pó

Bata as claras em neve.

Junte as gemas uma a uma.

Bata muito bem. 

Acrescente o açúcar e o leite, bata novamente.

Desligue a batedeira e misture, aos poucos, a farinha e o chocolate em pó. Eles podem estar misturados para facilitar. 

Por último, misture o fermento.
Unte uma forma de 30 cm alta, com margarina e farinha e leve para assar por mais ou menos 30 minutos.




Calda para molhar o bolo
1 caixa de creme de leite
1 lata de leite condensado
100 ml de leite
1 colher de chocolate em pó
Misture tudo 

Recheio e Cobertura 

Creme alpino consistente

1 lata de creme de leite c/ soro

1 lata de doce de leite

2 colheres de chocolate em pó

300 g de chocolate meio amargo (derretido em banho-maria, ou microondas)

1 colher (chá) de essência de baunilha

Na batedeira: bata o doce de leite, o creme de leite o chocolate em pó e a baunilha. Com a batedeira ligada, acrescente, aos poucos, o chocolate derretido.

Corte o bolo e molhe com a calda. Recheie e cubra com o creme alpino, decore a gosto.

Você pode acrescentar nozes picadas.