domingo, 12 de abril de 2015

Receita de Bolo Xadrez

                                                               Ingredientes:
Massa:
07 ovos
03 xícaras (chá) de açúcar refinado
250ml de água
05 colheres (sopa) de óleo
04 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de chocolate em pó premium
01 colher (sopa) de fermento em pó químico
Mousse de Chocolate Branco
600g de cobertura branca (cobertura fracionada)
200g de creme de leite
100g de chantilly batido com
200ml de leite bem gelado
1 colher (sopa) de gelatina em pó
¼ xícara (chá) de água
Modo de Preparo:
Massa:
Pré-aqueça o forno por 15 minutos a 180 º C;
Bata os ovos com o açúcar refinado;
À parte, misture a água com o óleo. Reserve;
Diminua a velocidade da batedeira e acrescente a água misturada com o óleo. Bata até
que a mistura fique homogênea. Retire da batedeira;
Incorpore a farinha de trigo, o chocolate em pó premium e o fermento em pó químico.
Misture levemente;
Assar ao forno médio por ,aproximadamente, 40 minutos.
Mousse de Chocolate Branco:
Derreta a cobertura branca e acrescente o creme de leite. Reserve;
Hidrate a gelatina em pó com ¼ xícara (chá) de água e leve para dissolver em banhomaria.
Acrescente na mistura de reservada;
Bata o chantilly com o leite gelado ( siga as instruções da embalagem);
Monte o bolo e deixe gelar por 3 horas.

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